Serek długodojrzewający, półtwardy z KIMCHI z wędzoną śliwką / suską sechlońską od Lasvegans

Sus to ostre ziółko, któremu pikanterii dodaje KIMCHI LasVegans, papryka chipotle, otoczka z gochugaru i włosy wyrosły mu chilli.

• PAPRYCZKA CHILLI bogata w kapsaicynę służy zdrowiu. Ostatnie odkrycia wskazują, że oczyszcza drogi oddechowe w przeziębieniach, pomaga zapobiegać niektórym nowotworom, dostarcza niezbędnych witamin i… chłodzi (o dziwo, najwyższe spożycie papryczek chili odnotowuje się w gorącej strefie klimatycznej – ostra przyprawa powoduje obfite pocenie, a pot, parując, pobiera ciepło z organizmu, co daje przyjemne wrażenie chłodu). Ponadto chili wyzwala wydzielanie endorfin, co może wyjaśnić uczucie euforii, jakie ogarnia nas po zjedzeniu porcji pikantnej potrawy. Chili działa korzystnie na serce, obniżając poziom cholesterolu, zapobiega zatruciom pokarmowym.
• SUSKA SECHLOŃSKA, to suszona, a w zasadzie wędzona śliwka węgierka. Powinna gościć w naszej kuchni częściej, zarówno ze względu na walory odżywcze, jak i smakowe. Suska sechlońska to królowa wśród wędzonych owoców. W suszonych śliwkach znajduje się pięć razy więcej witaminy A niż w świeżych owocach. Ze względu na wysoką zawartość potasu są one zalecane także osobom cierpiącym na nadciśnienie. Mają również właściwości uspokajające i rozweselające, pomagają odbudować siły po intensywnym wysiłku.
• KIMCHI zawiera liczne witaminy, zwłaszcza z grupy B, składniki mineralne oraz błonnik, jednak za jego najważniejszy składnik uznaje się pożyteczne bakterie Lactobacillus. Wywierają one pozytywny wpływ na zdrowie – wspomagają trawienie i regulują pracę jelit. Hamują także rozwój bakterii chorobotwórczych, gdyż wytwarzają produkty przemiany „trujące” dla innych bakterii. Zwiększają również odporność na infekcje i wzmacniają organizm.