Na dużym garnku rozgrzej olej rzepakowy na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez 3-4 minuty, aż cebula zmięknie
Dodaj pokrojoną VegeKrakowską, marchew, ziemniaki i paprykę. Smaż przez kolejne 2/3 minut, mieszając od czasu do czasu.
Dodaj krojone pomidory, przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy, liście laurowe, tymianek, oregano, paprykę wędzoną, słodką paprykę i pieprz. Wymieszaj wszystko razem
Dodaj odcedzoną fasolę i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły
Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie
Pod koniec gotowania, sprawdź i przypraw dodając sól i pieprz według własnego smaku
Podawaj fasolkę po bretońsku na gorąco, najlepiej posypana pietruszką.