Miesiąc: kwiecień 2023

Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Wegański łosoś w drodze na kanadyjskie stoły?

Łosoś

Kanadyjski rząd przeznaczył kilka milionów dofinansowania na rozwój i produkcję wegańskich owoców morza Teraz sektor zaciera ręce i dzięki dotacji mówi o ambicjach w naśladowaniu smaku, tekstury, doświadczeń kulinarnych, a nawet wartości odżywczych prawdziwych owoców morza.

Wegański łosoś

Czy poprzeczka zawisła wysoko? Zespół badawczy z Kanady opracował unikalną technologię naśladującą włókna mięśniowe u ryb, które poprzez wyrafinowaną aparaturę mogą być nasączone odpowiednimi smakami i białkami. 

Przed kanadyjskimi firmami niełatwe zadanie. Szef jednej z nich z przekonaniem jednak podkreśla, że zamierza połączyć zrównoważony rozwój oraz troskę o środowisko z pełną gamą morskich (roślinnych) smaków. Kraj nad Wisłą już teraz trzyma za nich kciuki! 😉

Vege ryby
Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Wegetariański gulasz

wegetariański gulasz

Wegetariański gulasz  z fasoli z warzywami i VegeKlasyczną czyli prosty, wegetariański obiad, który nie tylko świetnie smakuje, ale i syci!

Do przygotowania go możecie użyć ulubionych warzyw albo tych, które zostały w lodówce jeszcze niewykorzystane. Zatem wegetariański gulasz to też dobry sposób na pozbycie się “resztek” z lodówki! Fasola i VegeKlasyczna wzbogaci Waszą dietę o białko i wiele innych wartości!

Łapcie zatem przepis!

Składniki:

  • puszka czerwonej fasoli lub 400g ugotowanej
  • czerwona papryka
  • cukinia
  • marchew
  • kukurydza (opcjonalnie)
  • 200g VegeKlasycznej
  • średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • puszka rozdrobnionych pomidorów
  • 1 łyżka suszonego tymianku
  • 1/2 łyżeczki chili w proszku lub płatkach
  • sól
  • czarny pieprz mielony
  • ryż do podania

Sposób przygotowania

  • W rondlu lub na głębokiej patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy pokrojoną cebulę oraz czosnek, dodajemy tymianek i chili. Smażymy, aż cebula się zeszkli. Następnie dodajemy marchewkę pokrojoną na cienkie plasterki. Po 3 minutach dodajemy pokrojoną paprykę i cukinię. Chwilę wszystko smażymy.
  • W międzyczasie podsmażamy VegeKlasyczną na osobnej patelni.
  • Do warzyw dodajemy pomidory z puszki oraz pół szklanki wody. Całość dusimy około 10 minut.
  • Dodajemy fasolę, sól oraz pieprz dla smaku. Mieszamy. Gotujemy jeszcze około 5 -10  minut.
  • Na koniec dodajemy VegeKlasyczną oraz kukurydzę i ostatni raz mieszamy wszystko razem.
  • Gulasz podajemy z ryżem lub ulubioną kaszą.

Smacznego!

wegetariański gulasz
Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Rynek roślinny rośnie!

Według najnowszych danych sprzedaż roślinnych produktów wzrosła o 50 procent w 2022 roku! Dzięki temu rynek roślinny osiągnął swoją rekordową wartość, sięgając 782,4 mln zł. 

Rynek Vege Polska

Zastanawiacie się, który produkt cieszył się największą popularnością?

  • Mleko roślinne rozwija się najprężniej i zajmuje niepodzielne pierwsze miejsce. Jego sprzedaż wyniosła ponad 387 mln.
  • Roślinne sery też mają się dobrze, ich sprzedaż wzrosła o 19 procent.
  • Wegańskie jogurty i desery mogą pochwalić się sprzedażą większą o 15 procent.

Co ciekawe, w samej Polsce sprzedaż roślinnego mleka między 2020 a 2022 rokiem wzrosła o 39 procent! Mleko roślinne osiągnęło poważny pułap 10 procent całkowitej sprzedaży mleka na polskim rynku. Roślinne sery też nie zwalniają u nas tempa, rosnąc o prawie 20 procent. 

Starczy liczb i procentów. Trend jest ważny! Jesteśmy świadkami dynamicznego wzrostu roślinnych alternatyw w Polsce i na świecie. Społeczeństwo chętnie sięga po nowe zamienniki, wysyłając sygnał do firm, aby otwierały się na zielony, wegański rynek. 

I wiecie co? Tej siły już nic nie zatrzyma 😉