sierpień 2023 - Vegesmak

Opublikowano 31 sierpnia, 202319 sierpnia, 2023 przez pracownik — Dodaj komentarz

Być eko w powietrzu, czyli elektryczne linie lotniczne serwujące wyłącznie wegańskie posiłki

Już od dawno wiadomo, że sektor lotniczy odpowiada za jedną z największych emisji dwutlenku węgla, przyczyniając się do wzrostu gazów cieplarnianych w atmosferze, a w konsekwencji – do globalnego ocieplenia. Poląco potrzeba rozwiązań, które zatrzymują ten niechlubny trend.

Elektryczna linia lotnicza Ecojet podjęła wyzwanie i zapowiedziała uruchomienie samolotu, który będzie napędzany wyłącznie odnawialną energią. Czy to przedsmak rewolucji w świecie sektora lotniczego?

Pierwszy lot miałby się odbyć w 2024 pomiędzy lotniskami miast w Wielkiej Brytanii. Następnie przedsiębiorstwo ma ambicje poszerzać swoje zasięgi o kolejne destynacje. Zrównoważone podróże są niezwykle istotne, a potrzeby naglące. Czas ucieka. Trzymamy kciuki za sukces tego przedsięwzięcia.

Na energii odnawialnej, która będzie podnosić i przenosić samoloty, Ecojet nie chce kończyć. Na pokładach firmowej floty mają być serwowane wyłącznie posiłki roślinne, załoga ma nosić ekologiczne uniformy, a jednorazowy plastik ma zniknąć z użytku i zbiorowej imaginacji. Przynajmniej na pokładadzie samolotu. Pozostaje życzyć wysokich lotów!

Opublikowano 29 sierpnia, 202319 sierpnia, 2023 przez pracownik — Dodaj komentarz

Rekin – antybohater “Szczęk” Spielberga czy niezbędny organizm morskiego ekosystemu?

Hollywoodzkie produkcje nauczyły nas bać się rekinów, jednak sam Spielberg, autor głośnej produkcji “Szczęki” z 1975 roku, przyznał, że żałuje negatywnego wpływu filmu na światową populację rekinów.

Jakie rekiny są naprawdę? Co rekin to osobowość. Jedne wiodą życie samotników, inne wykształcają silne społeczne więzi. Jak wykazały badania – niektóre osobniki szarego rekina rafowego potrafiły spotykać się rokrocznie, w tym samym miejscu, ze swoim rekinim partnerem. Więcej – jeden z badaczy nawiązał trwałą relację z 15-metrowym tygrysim rekinem, który pamiętał go nawet po ponad rocznej przerwie.

Co jednak ważniejsze – rekiny są niezastąpionym elementem morskiego środowiska. Bez tych istot utrzymanie zrównawożonego ekosystemu nie byłoby możliwe. Jeśli zabraknie rekinów, inne organizmy będą mogły nieograniczenie się rozmnażać. Już teraz rafy kolarowe są zagrożone w wyniku przerostu glonów. Takowych mogłbyby pozbyć się wszystkożerne rekiny. Rekin utrzymuje bioróżnorodność i jest czyścicielem oceanu!

Dlaczego to ważne? Ludzie panicznie boją się rekinów. Po premierze “Szczęk” polowania na te istoty nieproporcjonalnie wzrosły. Badania wykazują, że między 1970 a 2018 populacja rekinów spadła nawet o 71%, a wyniki i tak mogą być zaniżone. Na ziemi żyje 500 gatunków rekina. Dużo, prawda? Jedna trzecia tych gatunków jest bliska wyginięcia! Jeśli społeczeństwa nie podjemą niezbędnych działań, dla rekina i zrównoważonego oceanu może być za późno.

Ataki śmiercionośnych rekinów – mitem! Międzynarodowe Muzeum Dzieki Przyrody podaje, że szansa na śmierć w rekinich szczękach to 1 do 3,75 miliona. Propabilistyka mówi, że prędzej zginiemy od uderzenia korkiem, fajerwerkiem albo z niepordanego użycia tostera! Co zatem? Naprawdę możemy pływać spokojniej i zatroszczyć się o stabilną populację rekina!

Opublikowano 27 sierpnia, 202319 sierpnia, 2023 przez pracownik — Dodaj komentarz

Zapiekana bagietka z VegeKlasyczną

Domowe zapiekanki to nasz ulubiony sposób na pyszną kolację!

Są one pyszne, sycące, możemy je przygotować wcześniej a zapiec tuż przed podaniem.

Będą pyszną przekąską, która świetnie zaprezentuje się na stole, pomiędzy sałatką i innymi smakołykami. Sprawdzą się także jako sycąca kolacja, kiedy mamy ochotę na coś ciepłego.

Cechuje je dowolność! Możemy przygotować je na milion sposobów! W zależności od tego co mamy w lodówce.

Tym razem, chrupiącą bagietkę łączymy z VegeKlasyczną i pomidorkami.

Łapcie przepis!

Lista składników i sposób przygotowania:

bagietka
VegeKlasyczna
pomidorki koktajlowe
świeża bazylia
oliwa
1/2 łyżeczki mieszanki ziół włoskich

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C.

Bagietkę kroimy na pół w poziomie. Oliwę mieszamy z ziołami włoskimi i powstałą mieszanką smarujemy bułki z wierzchu i od spodu. Bagietki układamy na blasze do pieczenia i na całej powierzchni bułek układamy pokrojoną w plasterki VegeKlasyczną, pomidorki koktajlowe oraz listki bazylii.

Wstawiamy do piekarnika i zapiekamy ok. 10 min.

Zapiekanki podajemy od razu po upieczeniu z ulubionym sosem pomidorowym.

Można je podawać w całości, jako długie zapiekanki lub pokroić po zapieczeniu na mniejsze kawałki.

Smacznego!

Opublikowano 24 sierpnia, 202319 sierpnia, 2023 przez pracownik — Dodaj komentarz

Spaghetti al pomodoro

Esencja prostych i roślinnych smaków Włoch, czyli spaghetti al pomodoro!

Idealne na gorące dni i na wakacyjne lenistwo, gdyż można go przygotować nawet w 7 minut!

Z dodatkiem VegeGovdy podbije Wasze serca!

Lista składników i sposób przygotowania

garść spaghetti na 2 osoby
4 pomidory
1 cebula
2 ząbki czosnku
2-3 łyżki oliwy
sól, pieprz
szczypta ostrej papryki w proszku (najlepiej wędzonej)
VegeGovda

Wstawiamy wodę na makaron. Czosnek i cebulę siekamy w drobne półplasterki. Pomidory nacinamy na krzyż, zalewamy wrzątkiem i po chwili obieramy ze skórki. Kroimy je w ćwiartki.

Do osolonej, gotującej się wody wkładamy porcję spaghetti.

Na głębokiej patelni rozgrzewamy 1-2 łyżki oliwy i wrzucamy czosnek i cebulę. Po chwili dodaje się pomidory. Podduszamy, mieszając i rozgniatając pomidory. Doprawiamy solą i pieprzem oraz szczyptą wędzonej papryki.

Po 2 minutach odcedzamy makaron i jeszcze twardawy wrzucamy do sosu. Mieszamy z pomidorami, tak aby ciągle sos otulał makaron, dusimy wszystko jeszcze 5 minut.

I gotowe! Na koniec posypujemy VegeGovdą i rozkoszujemy się smakiem wakacji!

Opublikowano 21 sierpnia, 202319 sierpnia, 2023 przez pracownik — Dodaj komentarz

Weganin na włoskim wybrzeżu

Czy można zasmakować włoskiej kuchni i kultury będąc wege? Państwo ze stolicą w Rzymie turyści odwiedzają nie tylko dla niepowtarzalnych widoków. Włoska kuchnia, idealna w swej prostocie, przejęła na stałe wiele żołądków i serc. I zapewne nie ma się co dziwić, tylko czy znajdzie się tam miejsce dla opcji wegańskiej? Otóż tak!

Pizza

Wystarczy pozbyć się sera i włoska bogini gastronomii wyląduje na Twoim talerzu! Pizza Marinara może być najlepszą opcją – ciasto, sos pomidorowy, czosnek i oliwa z oliwek. Prosty przepis z feerią smaków.

Do każdej wege pizzy bez sera zawsze możesz poprosić o kilka warzywnych dodatków. Wszystko w zgodzie z własnym podniebieniem!

Pasta

Włoski makaron plasuje się na kolejnym stopniu podium. Oczywiście wiele makaronów będzie zrobione na bazie śmietany lub mleka, jednak większość zrobiona z pomidorów bądź oliwy będzie wegańska. Nie zapomnij poprosić o brak parmezanu na twojej paście!

Zawsze możesz zapytać kelnera o makaron bez dodatków mleka i śmietany. Wieść gminna niesie, że szef kuchni zawsze coś wymyśli!

Foccacia i bruschetta

Gdyby mało Ci było węglowodanów, to kolejnym guilty pleasure będą pozycje, które ubrały w tym wpisie brązowy medal. Foccacia to słynny włoski chleb. Jej sukces tkwi w prostocie, będąc jednocześnie nasycona niepowtarzalnym smakiem. Świeżo upieczona nie ma sobie równych.

Z kolei Bruschetta w większości przypadków będzie jedzeniowym portem przeznaczenia dla każdego weganina. Czy świeży i chrupiący chleb, upieczony na bazie oliwy, czosnku, pomidorów i bazylii brzmi smakowicie? Przypuście atak na Bruschettę, wyborna na uzupełnienie sił czy chwilową przerwę!

Espresso i sorbety

Kiedy włoskie gelato (lody) generalnie zrobione są na bazie mleka, tak sorbety przeważnie są wege! A te włoskie nie mają sobie równych. Kto myśli inaczej niech pierwszy rzuci kamieniem! Do tego espresso dla większej mocy? Idealny duet!

Smacznego i arrivederci!

Opublikowano 19 sierpnia, 202319 sierpnia, 2023 przez pracownik — Dodaj komentarz

Wakacyjny bajgiel

Lekkie, ale pyszne śniadanie?

Proponujemy bajgla na słono!

Taka forma kanapki idealnie sprawdzi się na leniwe weekendowe śniadanie.

A co do niego?

Już piszemy!

Świeżego, chrupiącego bajgla smarujemy roślinnym masłem. Na to kładziemy jarmuż, plasterki VegeKrakowskiej i (klucz programu) żółciutki VegeCheddar! Do tego soczysty pomidor i mamy to!

Pysznego weekendu!