Autor: pracownik

Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Roślinna deska serów i kiełbasek

Vege przekąski na lato

Lato w pełni!

Ciepłe wieczory sprzyjają długiemu przesiadywaniu na ogródku ze znajomymi, rodziną. A wtedy zawsze mamy ochotę na przekąski. Dlatego wychodzimy do Was propozycją w pełni roślinnej deski pełnej pysznych VegeSmaków!

Vege przekąski na lato

Co możemy rzucić na taką deskę? 

Główną rolę odgrywają oczywiście VegeSery! Im więcej smaków, tym lepszy efekt!  VegeGouda, VegeCheddar czy VegeEmentaler z papryką będą świetną przekąską na jeden kęs!

Nie możemy zapomnieć o vegekiełbaskach! VegeChorizo, VegeKrakowska, VegeSalami – to smaki, których nie może zabraknąć! 

Roślinna deska serów i kiełbasek

Dalej, urozmaić deskę o słone i słodkie przekąski. Stworzą niezliczone warianty smakowych doznań, które zachwycą Twoich gości! Nasze propozycje to:

  • karczochy,
  • oliwki zielone i czarne,
  • krakersy solone,
  • czerwone winogrona,
  • suszone figi,
  • pomidorki koktajlowe,
  • żurawina,
  • orzechy wszelkiego rodzaju.

 

Czekamy na Wasze deski!

Vege lato
Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Wegański Mac&Cheese

Wegański Mac&Cheese

Czas na najbardziej serowe danie! 🧀🧀🧀 

Mac&Cheese – to super prosty i szybki przepis na kremowy obiad! 🌱

Wegański Mac&Cheese

A potrzebujemy jedynie:

  • Gotujemy makaron. Pssst! Wodę posól dopiero, gdy zacznie się gotować. 😉
  • Do wrzątku wsyp łyżeczkę soli. W garnku umieść makaron i gotuj al dente. 
  • Wybieramy większą i głębszą patelnię. Rozpuszczamy na niej dwie łyżki masła. Gdy już masło zrobi się płynne zmniejszamy moc palnika i dodajemy dwie łyżki mąki – łyżka po łyżce, ciągle mieszając zawartość rondelka. 
  • Gdy masa będzie już gładka wlewamy całe mleko i zwiększamy moc palnika. Cały czas mieszamy!
  • Sos należy mieszać tak długo, aż lekko zgęstnieje.
  • Do sosu dodajemy starty vege ser o smaku gouda. Dalej mieszamy sos drewnianą łyżką, aż vege ser roztopi się i połączy z sosem (do pięciu minut na małej mocy palnika). Pod koniec dodajemy też sporą szczyptę pieprzu. 
  • Na patelnię z sosem dokładamy ugotowany wcześniej makaron. Całość mieszamy i podajemy od razu. 
  • A jeśli jesteście tak jak my – wielkimi fanami bazylii, koniecznie udekorujcie danie świeżymi liśćmi.  

Smacznego!

Mac&Cheese
Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Wegetariański powiew lata i historii

Santoria

Opromienione słońcem Santorini, w nieodłącznym towarzystwie lazurowego morza, od starożytnych, odległych czasów WEGETARIAŃSKĄ kuchnią stało! 

Santoria

Jak wskazują badania, wyspa ta była jedną z głównych placówek cywilizacji minojskiej. Wydaje się, że Minojczycy wyznawali zasadę przez żołądek do serca. Ich osławione, szykowne pałace, zawansowane systemy kanalizacyjne i prawdopodobnie jeden z pierwszych systemów pisma nie mogłyby powstać bez zachowania właściwej diety. A najnowsze wykopaliska udowadniają, że jadłospis tych starożytnych opierał się na roślinach. Minojczycy kochali pokój i sztukę, nie budowali murów, a żywili się strączkami, zbożami, owocami i orzechami. Słynęli także z produkcji własnej oliwy i wina. 

Po upadku tej cywilizacji w tajemniczych okolicznościach, nowi przybysze z Grecji, Bizancjum, Wenecji czy Turcji – zmieniali zasady, architekturę i kulturę, ale nawyki żywieniowe pozostawały bez zmian i przetrwały do dzisiaj. Ot, obecnie specjalnością Santorini jest fava, danie oparte na puree z żółtego groszku! A słynna triada śródziemnomorska to winogrona, oliwki i zboża! 

Początki wegetarianizmu

Starożytni oprócz nieocenionego dorobku filozofii, prawa i kultury przekazali nam coś jeszcze! Pitagoras przestrzegał przed zatruciem ludzkiej duszy krwią zwierząt. Zenon, założyciel szkoły stoicyzmu, wierzył, że dieta złożona z chleba, miodu i wody zapewni mu długowieczność i niezmącony spokój ducha. W Rzymie zaś Plutarch pisał, że nasz układ trawienny nie nawykł do mięsnej diety. Z kolei Seneka zmuszony był ukrywać swój wegetarianizm przez szalonym cesarzem Kaligulą. 

Nie zapominajcie o tej kulinarnej podróży przez historię na wakacyjnym wyjeździe. Kuchnia grecka dzisiaj na pewno was zielono zaskoczy! Życzymy dużo słońca! 

 

Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Vege Tortilla Alla Burito

Vege Burito

Szybki i ekspresowy obiad?

TAK!

Z dodatkiem pysznego i topiącego się vege sera?

TAK!

Łapcie przepis!

Vege Tortilla

Lista składników

 

  • 2 ząbki czosnku
  • 1 duża cebula
  • 1 czerwona papryka
  • 2 pomidory
  • Pół VegeKlasycznej
  • Vege Ser Ementaler z papryką
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 łyżka papryki słodkiej
  • ⅓ łyżeczki papryki ostrej
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • ⅓ szklanki wody
  • sól, pieprz do smaku
  • pieprz cayenne (jak ktoś lubi ostro)
  • 4 tortille (najlepiej pełnoziarniste)

Sposób przygotowania

  • Przygotowujemy warzywa – czosnek, cebulę, paprykę, pomidory kroimy w kostkę.
  • Rozgrzewamy patelnię z olejem i wrzucamy czosnek, cebulę. Smażymy ok. 5 minut.
  • Dodajemy paprykę, pomidory, VegeKrakowską, fasolę, kukurydzę i przyprawy. Smażymy dalej około 20 minut.
  • Kilka minut przed końcem smażenia dodajemy koncentrat, wodę. Doprawiamy solą, pieprzem czarnym i cayenne.
  • Tortillę rozkładamy na suchej patelni. Nakładamy farsz, rozprowadzając na tortilli (omijając brzegi) i przykrywamy Vege Serem.
  • Dwa boki składamy do siebie, aby się stykały.
  • Zawijamy do środka i po zwinięciu przyduszamy.

Smacznego! 

Vege Burito
Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Bagietka z VegeOscypkową i żurawiną

Kanapka z żurawiną

Szukasz nowego sposobu na kanapki? Zdradzamy!

Polecamy bagietki z Vegeoscypkową i z dodatkiem żurawiny! To połączenie idealne, musisz spróbować! Idealne na śniadanie, przekąskę czy na wegański poczęstunek na imprezie – idealnie na jeden, szybki kęs.

Składniki

  • Bagietka
  • Roślinne masło
  • VegeOscypkowa
  • Żurawina
  • Coś zielonego do podania – rukola, roszponka, bazylia, sałatka
Kanapka z żurawiną

Przepis banalnie prosty! Pokrój bagietkę na kawałki. Każdą minim kromkę posmaruj roślinnym masłem. Ułóż rukolę, plasterek VegeOscypkowej i małą łyżeczkę żurawiny. Na koniec możesz posypać orzeszkami pinii lub włoskimi.

Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Roślinne sery na wegańskich stołach

Wegańskie sery

Krótka historia o tym, jak niemożliwe stało się możliwe 

Po miesiącach tytanicznej pracy, metodami prób i błędów, po nieprzespanych nocach z dumą przedstawiamy roślinną alternatywę dla sera! Nie jedną, a trzy, wierząc w moc symbolu!

Roślinne sery

Przed Wami niepowtarzalne, smakowite, przeznaczone na każdą porę dnia i nocy Vegesery:
Bohater no 1. czyli roślinna alternatywa dla sera o smaku Gouda
Protagonista no 2. to roślinna alternatywa dla sera o smaku Cheddar
Last but not least no 3. – roślinna alternatywa dla sera o smaku Ementaler z papryką

Wegańskie sery

Feria smaków w twojej wegańskiej kuchni? Roślinne sery ciągnące się na ulubionej pizzy, tostach, a może wyłożone na wieczorowej desce ze smakołykami? Połączeni zieloną ideą – zrobiliśmy to! 

Sery vegan

Psst jesteście tu jeszcze? Out of record: wszystko wskazuje, że na 3 wegeserach nie poprzestaniemy! 

Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Czy widziałeś kiedyś dojrzałą krowę?

dorosla krowa

Zapewne niewiele osób udzieliło odpowiedzi twierdzącej na tak postawione pytanie. Krowy, świnie i kury po prostu nie mają się szansy zestarzeć. Jeśli nie jesteś częstym gościem w zwierzęcych sanktuariach, to nigdy nie miałeś sposobności obserwować „starości” tych hodowlanych zwierząt. 

Wegańska firma NotCo postanowiła coś z tym zrobić. Kluczem okazała się sztuczna inteligencja, która najpierw odpowiedziała, że pracownicy NotCo nie mogą znaleźć zdjęć dojrzałych zwierząt hodowlanych, bowiem te zabijane są za młodu. A następnie wyrwana do odpowiedzi uzasadniła, iż na rynku nie ma zapotrzebowania na wizerunki „starych” zwierząt. To wszak się nie opłaca. 

Ile lat żyje świnia

NotCo poszło za ciosem i wygenerowało obrazy dojrzałych krów, świń i kur. Owoce tej pracy przekroczyły oczekiwania. Firma planuje zakrojoną kampanię uzyskanych wizerunków w mediach społecznościowych oraz na bilbordach amerykańskich ulic.
Krowa może żyć nawet do 49 lat, świnia – 23, a kurczaki 13. W realiach masowej hodowli ich życie nie trwa więcej niż kilka miesięcy. Pomysłowa koncepcja NotCo odczarowuje schematy, działa na wyobraźnię i aktywizuje debatę. Czekamy na więcej! 

NotCo
Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Szparagi w cieście francuskim

Przepis na szparagi

Maj oznacza tylko jedno – czas na szparagi!

Szparagi w cieście francuskim z VegeKlasyczną to idealna propozycja dla leniwych kucharzy. Szparag to roślina o charakterystycznym smaku, które same w sobie są pyszne, a do tego wszystko ze szparagami jest bardziej ekstrawaganckie. To danie wymaga tylko trzech składników! (Chyba, że jest zaawansowanym kucharzem i chcesz zrobić swoje ciasto).

Potrzebujemy:

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • 1 pęczek szparagów
  • VegeKlasyczną
  • sól i kilka kropel cytryny
Szapargi w cieście francuskim

Sposób przygotowania

  • piekarnik nastawiamy na 200 stopni. Szparagi dokładnie myjemy odłamujemy zdrewniałe końcówki i wrzucamy do miski. Lekko solimy, skrapiamy cytryną
  • ciasto francuskie rozwijamy i kroimy w kwadraty. Zawijamy kilka szparag wraz z plasterkami VegeKlasycznej w kawałek ciasta francuskiego. Ułożone na blaszce szparagi pieczemy ok. 10-15 min, aż ciasto się zarumieni
  • jeśli natrzecie ciasto francuskie papryką wędzoną i odrobiną soli będzie smakować jak zapiekane z boczkiem 😉
Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Kraków europejską stolicą wegan

Kraków stolicą wegan

 

W rankingu miast najlepszych na wegańską kieszeń – Kraków stanął na pierwszym miejscu podium. Wegańskie restauracje w mieście królów polskich oferują najatrakcyjniejsze ceny w Europie. Badanie jest reprezentatywne, bowiem przeanalizowano oferty 3,5 miliona wegańskich lokali. 

W Krakowie zjemy roślinny posiłek za średnią cenę 11,19 euro (około 52,50 zł). Gdzie doszukiwać się przyczyn sukcesu? Tradycyjna, polska kuchnia – pierogi, gołąbki czy bigos – może być serwowana bez większych komplikacji wegańsko. 

Kraków stolicą wegan

Jeśli w Krakowie nie chcemy za długo zabawić, w pierwszej dwudziestce rankingu znalazły się również Warszawa (9 miejsce) i Łódź (14). Natomiast na dalsze wojaże z ekonomiczną i roślinną nutą opłaca udać się do Tallina, Budapesztu i Lublany. Tam ceny posiłków oscylują wokół ceny 16 euro. 

Weganie muszą uważać na rachunek szczególnie w Monako. Tam średnio zamówione danie kosztuje 48,34 euro, co daje ok. 227 zł i umiejscawia to miejsce na szarym końcu rankingu atrakcyjnych cenowo destynacji.

Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Wiosenny makaron

Wiosenny makaron

Czujecie już wiosnę! My tak! Dlatego gotujemy już wiosennie! Na pierwsze ciepłe dni proponujemy makaron z pieczarkami, szpinakiem, brokułami i klasykiem – VegeKrakowską. Musicie spróbować!

Lekki makaron

Składniki

  • 300-400 g makaronu spaghetti
  • 200g VegeKrakowskiej
  • brokuł
  • 400g g pomidorów w puszce
  • 400g szpinaku w liściach
  • 300g pieczarek
  • kilka gałązek świeżego tymianku
  • sól, świeżo mielony pieprz

Sposób przygotowania

  • W dużym garnku gotujemy wodę, posól.
  • Wrzucamy różyczki brokuła i gotujemy je kilka minut. Wyciągamy i przekładamy do miski.
  • W tej samej wodzie gotujemy makaron. Odcedzamy na durszlak lub dużym sicie.
  • VegeKrakowską kroimy na mniejsze kawałki.
  • Kładziemy na rozgrzaną patelnię i smażymy kilka minut.
  • Zdejmujemy z patelni, dodajemy trochę oliwy i podsmażamy pieczarki (obrane i pokrojone na plasterki).
  • Dodajemy pomidory z puszki i dusimy tak, aby nadmiar płynu się zredukował.
  • Doprawiamy solą oraz świeżo mielonym pieprzem.
  • Na koniec dodajemy brokuły, podsmażoną VegeKrakowską oraz makaron.
  • Delikatnie mieszamy makaron z sosem i posypujemy listkami tymianku.

Podajemy ciepłe!

Wiosenny makaron