Kategoria: Bez kategorii

Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Weganin na włoskim wybrzeżu

Vegan Pasta

Czy można zasmakować włoskiej kuchni i kultury będąc wege? Państwo ze stolicą w Rzymie turyści odwiedzają nie tylko dla niepowtarzalnych widoków. Włoska kuchnia, idealna w swej prostocie, przejęła na stałe wiele żołądków i serc. I zapewne nie ma się co dziwić, tylko czy znajdzie się tam miejsce dla opcji wegańskiej? Otóż tak!

Pizza 

 Wystarczy pozbyć się sera i włoska bogini gastronomii wyląduje na Twoim talerzu! Pizza Marinara może być najlepszą opcją – ciasto, sos pomidorowy, czosnek i oliwa z oliwek. Prosty przepis z feerią smaków. 

Do każdej wege pizzy bez sera zawsze możesz poprosić o kilka warzywnych dodatków. Wszystko w zgodzie z własnym podniebieniem!

Pasta 

Włoski makaron plasuje się na kolejnym stopniu podium. Oczywiście wiele makaronów będzie zrobione na bazie śmietany lub mleka, jednak większość zrobiona z pomidorów bądź oliwy będzie wegańska. Nie zapomnij poprosić o brak parmezanu na twojej paście! 

Zawsze możesz zapytać kelnera o makaron bez dodatków mleka i śmietany. Wieść gminna niesie, że szef kuchni zawsze coś wymyśli! 

Vegan Pasta

Foccacia i bruschetta

Gdyby mało Ci było węglowodanów, to kolejnym guilty pleasure będą pozycje, które ubrały w tym wpisie brązowy medal. Foccacia to słynny włoski chleb. Jej sukces tkwi w prostocie, będąc jednocześnie nasycona niepowtarzalnym smakiem. Świeżo upieczona nie ma sobie równych. 

Z kolei Bruschetta w większości przypadków będzie jedzeniowym portem przeznaczenia dla każdego weganina. Czy świeży i chrupiący chleb, upieczony na bazie oliwy, czosnku, pomidorów i bazylii brzmi smakowicie? Przypuście atak na Bruschettę, wyborna na uzupełnienie sił czy chwilową przerwę!

 

Espresso i sorbety 

Kiedy włoskie gelato (lody) generalnie zrobione są na bazie mleka, tak sorbety przeważnie są wege! A te włoskie nie mają sobie równych. Kto myśli inaczej niech pierwszy rzuci kamieniem! Do tego espresso dla większej mocy? Idealny duet! 

 

 

Smacznego i arrivederci!

gelato wegan
Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Wakacyjny bajgiel

Vege Bajgiel

Lekkie, ale pyszne śniadanie?

Proponujemy bajgla na słono!

Taka forma kanapki idealnie sprawdzi się na leniwe weekendowe śniadanie.

Vege Bajgiel

A co do niego?

Już piszemy!

Świeżego, chrupiącego bajgla smarujemy roślinnym masłem. Na to kładziemy jarmuż, plasterki VegeKrakowskiej i (klucz programu) żółciutki VegeCheddar! Do tego soczysty pomidor i mamy to!

Pysznego weekendu!

Wakacyjny bajgiel
Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Wegańska podróż nie musi być wyzwaniem! Wskazówek kilka

Wegańskie danie

  1. Sprawdź czy Twoja wakacyjna destynacja nie słynie z wegańskich posiłków 

Wegańską wycieczkę najlepiej rozpocząć jeszcze w domu. Większość kultur może pochwalić się tradycyjnymi daniami, które są wegańskie (zerknij wyżej na historię wysp greckich:). A kelner wcale nie musi być świadomy, że serwowane danie jest wegańskie albo ile wegańskich opcji ma w karcie. 

Jeśli już coś znajdziesz – koniecznie zapisz nazwę posiłku. Te mają to do siebie, że trudno się je zapamiętuje. 

Wegańskie podróże

  1.  Mapy Google i dostęp do sieci są po dobrej (Twojej) stronie mocy 

Najprostsze serfowanie po sieci w poszukiwaniu miejsc przyjaznych weganom może być nieskomplikowanym, a skutecznym środkiem. Aplikacja Happy Cow zapewni ci szeroką paletę zielonych smaków na całym świecie. 

Brak wegańskich restauracji? Sprawdź menu pozostałych restauracji. Te często zawierają wegańskie opcje, a wegetariańskie danie łatwo można przemianować na przyjazne dla weganina. Zawsze możesz spytać kelnera o wsparcie 😉 Wiele miast słynie z kolorowych, niepowtarzalnych targów, na których z łatwością znajdziesz stanowiska z owocami i warzywami. Wyszukaj takie miejsca jeszcze przed wyjazdem.

  1.  Sam bądź sobie sterem i KUCHARZEM

Samodzielne gotowanie pozwala zaoszczędzić wiele kłopotów. Jeśli dysponujesz apartamentem z kuchnią – nie może być to prostsze. Sam robisz zakupy i decydujesz, jakie kulinarne, zielone zapachy zdominują Twoje wakacyjne domostwo. Jest to też dobry sposób na ekonomiczny wyjazd, bo korzystając z tej opcji wydasz mniej, niż w restauracji na mieście. Szczególnie w europejskiej stolicy. 

  1. Podstawa to wegańskie przekąski 

Mimo trudów i przygotowań w pocie czoła – możesz nie znaleźć wegańskiego posiłku na mieście. Zawód może być tym większy, jeśli Twoje wyczekane danie okaże się mieć np. mleko albo śmietanę. Na chwilę słabości warto zabrać ze sobą nieodłączne, ulubione wege przekąski. Nie zapomnij o Naszych Vegekabanosach. Przypomina też o sobie Vegekrakowska i Vegechorizo – wszystko to na podróże małe i duże! 

Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Roślinna deska serów i kiełbasek

Vege przekąski na lato

Lato w pełni!

Ciepłe wieczory sprzyjają długiemu przesiadywaniu na ogródku ze znajomymi, rodziną. A wtedy zawsze mamy ochotę na przekąski. Dlatego wychodzimy do Was propozycją w pełni roślinnej deski pełnej pysznych VegeSmaków!

Vege przekąski na lato

Co możemy rzucić na taką deskę? 

Główną rolę odgrywają oczywiście VegeSery! Im więcej smaków, tym lepszy efekt!  VegeGouda, VegeCheddar czy VegeEmentaler z papryką będą świetną przekąską na jeden kęs!

Nie możemy zapomnieć o vegekiełbaskach! VegeChorizo, VegeKrakowska, VegeSalami – to smaki, których nie może zabraknąć! 

Roślinna deska serów i kiełbasek

Dalej, urozmaić deskę o słone i słodkie przekąski. Stworzą niezliczone warianty smakowych doznań, które zachwycą Twoich gości! Nasze propozycje to:

  • karczochy,
  • oliwki zielone i czarne,
  • krakersy solone,
  • czerwone winogrona,
  • suszone figi,
  • pomidorki koktajlowe,
  • żurawina,
  • orzechy wszelkiego rodzaju.

 

Czekamy na Wasze deski!

Vege lato
Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Wegański Mac&Cheese

Wegański Mac&Cheese

Czas na najbardziej serowe danie! 🧀🧀🧀 

Mac&Cheese – to super prosty i szybki przepis na kremowy obiad! 🌱

Wegański Mac&Cheese

A potrzebujemy jedynie:

  • Gotujemy makaron. Pssst! Wodę posól dopiero, gdy zacznie się gotować. 😉
  • Do wrzątku wsyp łyżeczkę soli. W garnku umieść makaron i gotuj al dente. 
  • Wybieramy większą i głębszą patelnię. Rozpuszczamy na niej dwie łyżki masła. Gdy już masło zrobi się płynne zmniejszamy moc palnika i dodajemy dwie łyżki mąki – łyżka po łyżce, ciągle mieszając zawartość rondelka. 
  • Gdy masa będzie już gładka wlewamy całe mleko i zwiększamy moc palnika. Cały czas mieszamy!
  • Sos należy mieszać tak długo, aż lekko zgęstnieje.
  • Do sosu dodajemy starty vege ser o smaku gouda. Dalej mieszamy sos drewnianą łyżką, aż vege ser roztopi się i połączy z sosem (do pięciu minut na małej mocy palnika). Pod koniec dodajemy też sporą szczyptę pieprzu. 
  • Na patelnię z sosem dokładamy ugotowany wcześniej makaron. Całość mieszamy i podajemy od razu. 
  • A jeśli jesteście tak jak my – wielkimi fanami bazylii, koniecznie udekorujcie danie świeżymi liśćmi.  

Smacznego!

Mac&Cheese
Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Wegetariański powiew lata i historii

Santoria

Opromienione słońcem Santorini, w nieodłącznym towarzystwie lazurowego morza, od starożytnych, odległych czasów WEGETARIAŃSKĄ kuchnią stało! 

Santoria

Jak wskazują badania, wyspa ta była jedną z głównych placówek cywilizacji minojskiej. Wydaje się, że Minojczycy wyznawali zasadę przez żołądek do serca. Ich osławione, szykowne pałace, zawansowane systemy kanalizacyjne i prawdopodobnie jeden z pierwszych systemów pisma nie mogłyby powstać bez zachowania właściwej diety. A najnowsze wykopaliska udowadniają, że jadłospis tych starożytnych opierał się na roślinach. Minojczycy kochali pokój i sztukę, nie budowali murów, a żywili się strączkami, zbożami, owocami i orzechami. Słynęli także z produkcji własnej oliwy i wina. 

Po upadku tej cywilizacji w tajemniczych okolicznościach, nowi przybysze z Grecji, Bizancjum, Wenecji czy Turcji – zmieniali zasady, architekturę i kulturę, ale nawyki żywieniowe pozostawały bez zmian i przetrwały do dzisiaj. Ot, obecnie specjalnością Santorini jest fava, danie oparte na puree z żółtego groszku! A słynna triada śródziemnomorska to winogrona, oliwki i zboża! 

Początki wegetarianizmu

Starożytni oprócz nieocenionego dorobku filozofii, prawa i kultury przekazali nam coś jeszcze! Pitagoras przestrzegał przed zatruciem ludzkiej duszy krwią zwierząt. Zenon, założyciel szkoły stoicyzmu, wierzył, że dieta złożona z chleba, miodu i wody zapewni mu długowieczność i niezmącony spokój ducha. W Rzymie zaś Plutarch pisał, że nasz układ trawienny nie nawykł do mięsnej diety. Z kolei Seneka zmuszony był ukrywać swój wegetarianizm przez szalonym cesarzem Kaligulą. 

Nie zapominajcie o tej kulinarnej podróży przez historię na wakacyjnym wyjeździe. Kuchnia grecka dzisiaj na pewno was zielono zaskoczy! Życzymy dużo słońca! 

 

Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Vege Tortilla Alla Burito

Vege Burito

Szybki i ekspresowy obiad?

TAK!

Z dodatkiem pysznego i topiącego się vege sera?

TAK!

Łapcie przepis!

Vege Tortilla

Lista składników

 

  • 2 ząbki czosnku
  • 1 duża cebula
  • 1 czerwona papryka
  • 2 pomidory
  • Pół VegeKlasycznej
  • Vege Ser Ementaler z papryką
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 łyżka papryki słodkiej
  • ⅓ łyżeczki papryki ostrej
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • ⅓ szklanki wody
  • sól, pieprz do smaku
  • pieprz cayenne (jak ktoś lubi ostro)
  • 4 tortille (najlepiej pełnoziarniste)

Sposób przygotowania

  • Przygotowujemy warzywa – czosnek, cebulę, paprykę, pomidory kroimy w kostkę.
  • Rozgrzewamy patelnię z olejem i wrzucamy czosnek, cebulę. Smażymy ok. 5 minut.
  • Dodajemy paprykę, pomidory, VegeKrakowską, fasolę, kukurydzę i przyprawy. Smażymy dalej około 20 minut.
  • Kilka minut przed końcem smażenia dodajemy koncentrat, wodę. Doprawiamy solą, pieprzem czarnym i cayenne.
  • Tortillę rozkładamy na suchej patelni. Nakładamy farsz, rozprowadzając na tortilli (omijając brzegi) i przykrywamy Vege Serem.
  • Dwa boki składamy do siebie, aby się stykały.
  • Zawijamy do środka i po zwinięciu przyduszamy.

Smacznego! 

Vege Burito
Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Bagietka z VegeOscypkową i żurawiną

Kanapka z żurawiną

Szukasz nowego sposobu na kanapki? Zdradzamy!

Polecamy bagietki z Vegeoscypkową i z dodatkiem żurawiny! To połączenie idealne, musisz spróbować! Idealne na śniadanie, przekąskę czy na wegański poczęstunek na imprezie – idealnie na jeden, szybki kęs.

Składniki

  • Bagietka
  • Roślinne masło
  • VegeOscypkowa
  • Żurawina
  • Coś zielonego do podania – rukola, roszponka, bazylia, sałatka
Kanapka z żurawiną

Przepis banalnie prosty! Pokrój bagietkę na kawałki. Każdą minim kromkę posmaruj roślinnym masłem. Ułóż rukolę, plasterek VegeOscypkowej i małą łyżeczkę żurawiny. Na koniec możesz posypać orzeszkami pinii lub włoskimi.

Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Roślinne sery na wegańskich stołach

Wegańskie sery

Krótka historia o tym, jak niemożliwe stało się możliwe 

Po miesiącach tytanicznej pracy, metodami prób i błędów, po nieprzespanych nocach z dumą przedstawiamy roślinną alternatywę dla sera! Nie jedną, a trzy, wierząc w moc symbolu!

Roślinne sery

Przed Wami niepowtarzalne, smakowite, przeznaczone na każdą porę dnia i nocy Vegesery:
Bohater no 1. czyli roślinna alternatywa dla sera o smaku Gouda
Protagonista no 2. to roślinna alternatywa dla sera o smaku Cheddar
Last but not least no 3. – roślinna alternatywa dla sera o smaku Ementaler z papryką

Wegańskie sery

Feria smaków w twojej wegańskiej kuchni? Roślinne sery ciągnące się na ulubionej pizzy, tostach, a może wyłożone na wieczorowej desce ze smakołykami? Połączeni zieloną ideą – zrobiliśmy to! 

Sery vegan

Psst jesteście tu jeszcze? Out of record: wszystko wskazuje, że na 3 wegeserach nie poprzestaniemy! 

Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Czy widziałeś kiedyś dojrzałą krowę?

dorosla krowa

Zapewne niewiele osób udzieliło odpowiedzi twierdzącej na tak postawione pytanie. Krowy, świnie i kury po prostu nie mają się szansy zestarzeć. Jeśli nie jesteś częstym gościem w zwierzęcych sanktuariach, to nigdy nie miałeś sposobności obserwować „starości” tych hodowlanych zwierząt. 

Wegańska firma NotCo postanowiła coś z tym zrobić. Kluczem okazała się sztuczna inteligencja, która najpierw odpowiedziała, że pracownicy NotCo nie mogą znaleźć zdjęć dojrzałych zwierząt hodowlanych, bowiem te zabijane są za młodu. A następnie wyrwana do odpowiedzi uzasadniła, iż na rynku nie ma zapotrzebowania na wizerunki „starych” zwierząt. To wszak się nie opłaca. 

Ile lat żyje świnia

NotCo poszło za ciosem i wygenerowało obrazy dojrzałych krów, świń i kur. Owoce tej pracy przekroczyły oczekiwania. Firma planuje zakrojoną kampanię uzyskanych wizerunków w mediach społecznościowych oraz na bilbordach amerykańskich ulic.
Krowa może żyć nawet do 49 lat, świnia – 23, a kurczaki 13. W realiach masowej hodowli ich życie nie trwa więcej niż kilka miesięcy. Pomysłowa koncepcja NotCo odczarowuje schematy, działa na wyobraźnię i aktywizuje debatę. Czekamy na więcej! 

NotCo