Autor: pracownik

Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Wegańska dieta a redukcja śladu węglowego

slad weglowy a zwierzeta

Według opublikowanych przez Oxford badań dieta wegańska może być znaczącą ulgą dla środowiska. Intensywna hodowla 2000 krów wytwarza tyle samo odpadów, co 400 tys. miasto! Hodowanie zwierząt wymaga zabójczego dla planety zużycia wody, terenów i energii. Rośliny, zupełnie odmiennie, nie generują takich kosztów środowiskowych!

Plusy roślinnej diety?

1. Redukcja gazów cieplarnianych

Bekanie i pierdzenie krów brzmi trywialnie. Jednak wielkie hodowle tych zwierząt są odpowiedzialne za największe obciążenia dla klimatu. Metan wydzielany przez trzodę w wyniku trawienia jest nieodłącznie związany ze zmianami klimatycznymi. Przejście na dietę wegańską, oprócz ograniczenia cierpień zwierząt, przyczynia się do zmniejszenia popytu na mięso, a to w konsekwencji może zmniejszyć rozmiary hodowli i emisję niebezpiecznych gazów do środowiska! 

slad weglowy a zwierzeta

2. Ograniczenie terenów uprawnych na rzecz prawdziwej natury

 

Jeśli populacja w 2050 roku osiągnęłaby 10 miliardów ludzi, uwzględniwszy obecne zapotrzebowanie i tempo spożywania mięsa, to Ziemia, żeby zaspokoić potrzeby społeczeństwa, musiałaby być o 50% większa. Jak wiemy, nie mamy planety B. Już teraz oprócz terenów pod masową hodowlę, potrzeba pól z uprawą roślin na paszę dla zwierząt. Rośliny w diecie wegańskiej nie są tak ekspansywne. Druga planeta w tym wypadku nie byłaby konieczna.

3. Dieta roślinna, czyli redukcja zanieczyszczeń i oszczędność wody

Obornik wytwarzany przez intensywną hodowlę zanieczyszcza lokalną ziemię i trafia do wód gruntowych. Sprzężenie zwrotne w postaci degradacji środowiska oraz zakwitających rzek jest zatrważające. Wielkie hodowle, to także niesłychany pobór słodkiej wody. Cena, jaką płaci społeczeństwo, jest doprawdy wysoka. Dieta roślinna nie kreuje obornika, ani nie generuje takiego zapotrzebowania na wodę. Słowem – rośliny mogą być rozwiązaniem na zmianę klimatu. 

Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Być eko w powietrzu, czyli elektryczne linie lotniczne serwujące wyłącznie wegańskie posiłki

Elektryczny samolot

Już od dawno wiadomo, że sektor lotniczy odpowiada za jedną z największych emisji dwutlenku węgla, przyczyniając się do wzrostu gazów cieplarnianych w atmosferze, a w konsekwencji – do globalnego ocieplenia. Poląco potrzeba rozwiązań, które zatrzymują ten niechlubny trend. 

 

Elektryczna linia lotnicza Ecojet podjęła wyzwanie i zapowiedziała uruchomienie samolotu, który będzie napędzany wyłącznie odnawialną energią. Czy to przedsmak rewolucji w świecie sektora lotniczego?

Elektryczny samolot

Pierwszy lot miałby się odbyć w 2024 pomiędzy lotniskami miast w Wielkiej Brytanii. Następnie przedsiębiorstwo ma ambicje poszerzać swoje zasięgi o kolejne destynacje. Zrównoważone podróże są niezwykle istotne, a potrzeby naglące. Czas ucieka. Trzymamy kciuki za sukces tego przedsięwzięcia. 

 

Na energii odnawialnej, która będzie podnosić i przenosić samoloty, Ecojet nie chce kończyć. Na pokładach firmowej floty mają być serwowane wyłącznie posiłki roślinne, załoga ma nosić ekologiczne uniformy, a jednorazowy plastik ma zniknąć z użytku i zbiorowej imaginacji. Przynajmniej na pokładadzie samolotu. Pozostaje życzyć wysokich lotów! 

Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Rekin – antybohater “Szczęk” Spielberga czy niezbędny organizm morskiego ekosystemu?

Rekiny

Hollywoodzkie produkcje nauczyły nas bać się rekinów, jednak sam Spielberg, autor głośnej produkcji “Szczęki” z 1975 roku, przyznał, że żałuje negatywnego wpływu filmu na światową populację rekinów. 

Rekin

Jakie rekiny są naprawdę? Co rekin to osobowość. Jedne wiodą życie samotników, inne wykształcają silne społeczne więzi. Jak wykazały badania – niektóre osobniki szarego rekina rafowego potrafiły spotykać się rokrocznie, w tym samym miejscu, ze swoim rekinim partnerem. Więcej – jeden z badaczy nawiązał trwałą relację z 15-metrowym tygrysim rekinem, który pamiętał go nawet po ponad rocznej przerwie. 

 

Co jednak ważniejsze – rekiny są niezastąpionym elementem morskiego środowiska. Bez tych istot utrzymanie zrównawożonego ekosystemu nie byłoby możliwe. Jeśli zabraknie rekinów, inne organizmy będą mogły nieograniczenie się rozmnażać. Już teraz rafy kolarowe są zagrożone w wyniku przerostu glonów. Takowych mogłbyby pozbyć się wszystkożerne rekiny. Rekin utrzymuje bioróżnorodność i jest czyścicielem oceanu!

Rekiny

Dlaczego to ważne? Ludzie panicznie boją się rekinów. Po premierze “Szczęk” polowania na te istoty nieproporcjonalnie wzrosły. Badania wykazują, że między 1970 a 2018 populacja rekinów spadła nawet o 71%, a wyniki i tak mogą być zaniżone. Na ziemi żyje 500 gatunków rekina. Dużo, prawda? Jedna trzecia tych gatunków jest bliska wyginięcia! Jeśli społeczeństwa nie podjemą niezbędnych działań, dla rekina i zrównoważonego oceanu może być za późno. 

 

Ataki śmiercionośnych rekinów – mitem! Międzynarodowe Muzeum Dzieki Przyrody podaje, że szansa na śmierć w rekinich szczękach to 1 do 3,75 miliona. Propabilistyka mówi, że prędzej zginiemy od uderzenia korkiem, fajerwerkiem albo z niepordanego użycia tostera! Co zatem? Naprawdę możemy pływać spokojniej i zatroszczyć się o stabilną populację rekina! 

jakie są rekiny
Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Zapiekana bagietka z VegeKlasyczną

Wege zapiekanka

Domowe zapiekanki to nasz ulubiony sposób na pyszną kolację!

Są one pyszne, sycące, możemy je przygotować wcześniej a zapiec tuż przed podaniem.

Będą pyszną przekąską, która świetnie zaprezentuje się na stole, pomiędzy sałatką i innymi smakołykami. Sprawdzą się także jako sycąca kolacja, kiedy mamy ochotę na coś ciepłego.

Cechuje je dowolność! Możemy przygotować je na milion sposobów! W zależności od tego co mamy w lodówce. 

Tym razem, chrupiącą bagietkę łączymy z VegeKlasyczną i pomidorkami. 

Łapcie przepis!

Lista składników i sposób przygotowania:

  • bagietka
  • VegeKlasyczna
  • pomidorki koktajlowe
  • świeża bazylia
  • oliwa
  • 1/2 łyżeczki mieszanki ziół włoskich

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C.

Bagietkę kroimy na pół w poziomie. Oliwę mieszamy z ziołami włoskimi i powstałą mieszanką smarujemy bułki z wierzchu i od spodu. Bagietki układamy na blasze do pieczenia i na całej powierzchni bułek układamy pokrojoną w plasterki VegeKlasyczną, pomidorki koktajlowe oraz listki bazylii. 

Wstawiamy do piekarnika i zapiekamy ok. 10 min.

Zapiekanki podajemy od razu po upieczeniu z ulubionym sosem pomidorowym.

 

Można je podawać w całości, jako długie zapiekanki lub pokroić po zapieczeniu na mniejsze kawałki.

 

Smacznego!

 

Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Spaghetti al pomodoro

Spagehtti pomodor
Vege spaghetti

Esencja prostych i roślinnych smaków Włoch, czyli spaghetti al pomodoro!

Idealne na gorące dni i na wakacyjne lenistwo, gdyż można go przygotować nawet w 7 minut!

Z dodatkiem VegeGovdy podbije Wasze serca!

Spagehtti pomodor

Lista składników i sposób przygotowania

  • garść spaghetti na 2 osoby
  • 4 pomidory
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2-3 łyżki oliwy
  • sól, pieprz
  • szczypta ostrej papryki w proszku (najlepiej wędzonej)
  • VegeGovda

 

Wstawiamy wodę na makaron. Czosnek i cebulę siekamy w drobne półplasterki. Pomidory nacinamy na krzyż, zalewamy wrzątkiem i po chwili obieramy ze skórki. Kroimy je w ćwiartki.

 

Do osolonej, gotującej się wody wkładamy porcję spaghetti.

Na głębokiej patelni rozgrzewamy 1-2 łyżki oliwy i wrzucamy czosnek i cebulę. Po chwili dodaje się pomidory. Podduszamy, mieszając i rozgniatając pomidory. Doprawiamy solą i pieprzem oraz szczyptą wędzonej papryki.

Po 2 minutach odcedzamy makaron i jeszcze twardawy wrzucamy do sosu. Mieszamy z pomidorami, tak aby ciągle sos otulał makaron, dusimy wszystko jeszcze 5 minut.

I gotowe! Na koniec posypujemy VegeGovdą i rozkoszujemy się smakiem wakacji!

Spaghetti przepis
Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Weganin na włoskim wybrzeżu

Vegan Pasta

Czy można zasmakować włoskiej kuchni i kultury będąc wege? Państwo ze stolicą w Rzymie turyści odwiedzają nie tylko dla niepowtarzalnych widoków. Włoska kuchnia, idealna w swej prostocie, przejęła na stałe wiele żołądków i serc. I zapewne nie ma się co dziwić, tylko czy znajdzie się tam miejsce dla opcji wegańskiej? Otóż tak!

Pizza 

 Wystarczy pozbyć się sera i włoska bogini gastronomii wyląduje na Twoim talerzu! Pizza Marinara może być najlepszą opcją – ciasto, sos pomidorowy, czosnek i oliwa z oliwek. Prosty przepis z feerią smaków. 

Do każdej wege pizzy bez sera zawsze możesz poprosić o kilka warzywnych dodatków. Wszystko w zgodzie z własnym podniebieniem!

Pasta 

Włoski makaron plasuje się na kolejnym stopniu podium. Oczywiście wiele makaronów będzie zrobione na bazie śmietany lub mleka, jednak większość zrobiona z pomidorów bądź oliwy będzie wegańska. Nie zapomnij poprosić o brak parmezanu na twojej paście! 

Zawsze możesz zapytać kelnera o makaron bez dodatków mleka i śmietany. Wieść gminna niesie, że szef kuchni zawsze coś wymyśli! 

Vegan Pasta

Foccacia i bruschetta

Gdyby mało Ci było węglowodanów, to kolejnym guilty pleasure będą pozycje, które ubrały w tym wpisie brązowy medal. Foccacia to słynny włoski chleb. Jej sukces tkwi w prostocie, będąc jednocześnie nasycona niepowtarzalnym smakiem. Świeżo upieczona nie ma sobie równych. 

Z kolei Bruschetta w większości przypadków będzie jedzeniowym portem przeznaczenia dla każdego weganina. Czy świeży i chrupiący chleb, upieczony na bazie oliwy, czosnku, pomidorów i bazylii brzmi smakowicie? Przypuście atak na Bruschettę, wyborna na uzupełnienie sił czy chwilową przerwę!

 

Espresso i sorbety 

Kiedy włoskie gelato (lody) generalnie zrobione są na bazie mleka, tak sorbety przeważnie są wege! A te włoskie nie mają sobie równych. Kto myśli inaczej niech pierwszy rzuci kamieniem! Do tego espresso dla większej mocy? Idealny duet! 

 

 

Smacznego i arrivederci!

gelato wegan
Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Wegańska podróż nie musi być wyzwaniem! Wskazówek kilka

Wegańskie danie

  1. Sprawdź czy Twoja wakacyjna destynacja nie słynie z wegańskich posiłków 

Wegańską wycieczkę najlepiej rozpocząć jeszcze w domu. Większość kultur może pochwalić się tradycyjnymi daniami, które są wegańskie (zerknij wyżej na historię wysp greckich:). A kelner wcale nie musi być świadomy, że serwowane danie jest wegańskie albo ile wegańskich opcji ma w karcie. 

Jeśli już coś znajdziesz – koniecznie zapisz nazwę posiłku. Te mają to do siebie, że trudno się je zapamiętuje. 

Wegańskie podróże

  1.  Mapy Google i dostęp do sieci są po dobrej (Twojej) stronie mocy 

Najprostsze serfowanie po sieci w poszukiwaniu miejsc przyjaznych weganom może być nieskomplikowanym, a skutecznym środkiem. Aplikacja Happy Cow zapewni ci szeroką paletę zielonych smaków na całym świecie. 

Brak wegańskich restauracji? Sprawdź menu pozostałych restauracji. Te często zawierają wegańskie opcje, a wegetariańskie danie łatwo można przemianować na przyjazne dla weganina. Zawsze możesz spytać kelnera o wsparcie 😉 Wiele miast słynie z kolorowych, niepowtarzalnych targów, na których z łatwością znajdziesz stanowiska z owocami i warzywami. Wyszukaj takie miejsca jeszcze przed wyjazdem.

  1.  Sam bądź sobie sterem i KUCHARZEM

Samodzielne gotowanie pozwala zaoszczędzić wiele kłopotów. Jeśli dysponujesz apartamentem z kuchnią – nie może być to prostsze. Sam robisz zakupy i decydujesz, jakie kulinarne, zielone zapachy zdominują Twoje wakacyjne domostwo. Jest to też dobry sposób na ekonomiczny wyjazd, bo korzystając z tej opcji wydasz mniej, niż w restauracji na mieście. Szczególnie w europejskiej stolicy. 

  1. Podstawa to wegańskie przekąski 

Mimo trudów i przygotowań w pocie czoła – możesz nie znaleźć wegańskiego posiłku na mieście. Zawód może być tym większy, jeśli Twoje wyczekane danie okaże się mieć np. mleko albo śmietanę. Na chwilę słabości warto zabrać ze sobą nieodłączne, ulubione wege przekąski. Nie zapomnij o Naszych Vegekabanosach. Przypomina też o sobie Vegekrakowska i Vegechorizo – wszystko to na podróże małe i duże! 

Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Roślinna deska serów i kiełbasek

Vege przekąski na lato

Lato w pełni!

Ciepłe wieczory sprzyjają długiemu przesiadywaniu na ogródku ze znajomymi, rodziną. A wtedy zawsze mamy ochotę na przekąski. Dlatego wychodzimy do Was propozycją w pełni roślinnej deski pełnej pysznych VegeSmaków!

Vege przekąski na lato

Co możemy rzucić na taką deskę? 

Główną rolę odgrywają oczywiście VegeSery! Im więcej smaków, tym lepszy efekt!  VegeGouda, VegeCheddar czy VegeEmentaler z papryką będą świetną przekąską na jeden kęs!

Nie możemy zapomnieć o vegekiełbaskach! VegeChorizo, VegeKrakowska, VegeSalami – to smaki, których nie może zabraknąć! 

Roślinna deska serów i kiełbasek

Dalej, urozmaić deskę o słone i słodkie przekąski. Stworzą niezliczone warianty smakowych doznań, które zachwycą Twoich gości! Nasze propozycje to:

  • karczochy,
  • oliwki zielone i czarne,
  • krakersy solone,
  • czerwone winogrona,
  • suszone figi,
  • pomidorki koktajlowe,
  • żurawina,
  • orzechy wszelkiego rodzaju.

 

Czekamy na Wasze deski!

Vege lato
Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Wegański Mac&Cheese

Wegański Mac&Cheese

Czas na najbardziej serowe danie! 🧀🧀🧀 

Mac&Cheese – to super prosty i szybki przepis na kremowy obiad! 🌱

Wegański Mac&Cheese

A potrzebujemy jedynie:

  • Gotujemy makaron. Pssst! Wodę posól dopiero, gdy zacznie się gotować. 😉
  • Do wrzątku wsyp łyżeczkę soli. W garnku umieść makaron i gotuj al dente. 
  • Wybieramy większą i głębszą patelnię. Rozpuszczamy na niej dwie łyżki masła. Gdy już masło zrobi się płynne zmniejszamy moc palnika i dodajemy dwie łyżki mąki – łyżka po łyżce, ciągle mieszając zawartość rondelka. 
  • Gdy masa będzie już gładka wlewamy całe mleko i zwiększamy moc palnika. Cały czas mieszamy!
  • Sos należy mieszać tak długo, aż lekko zgęstnieje.
  • Do sosu dodajemy starty vege ser o smaku gouda. Dalej mieszamy sos drewnianą łyżką, aż vege ser roztopi się i połączy z sosem (do pięciu minut na małej mocy palnika). Pod koniec dodajemy też sporą szczyptę pieprzu. 
  • Na patelnię z sosem dokładamy ugotowany wcześniej makaron. Całość mieszamy i podajemy od razu. 
  • A jeśli jesteście tak jak my – wielkimi fanami bazylii, koniecznie udekorujcie danie świeżymi liśćmi.  

Smacznego!

Mac&Cheese