Bez kategorii - Strona 4 z 4

Opublikowano 3 czerwca, 2023 przez pracownik — Dodaj komentarz

Roślinne sery na wegańskich stołach

Krótka historia o tym, jak niemożliwe stało się możliwe

Po miesiącach tytanicznej pracy, metodami prób i błędów, po nieprzespanych nocach z dumą przedstawiamy roślinną alternatywę dla sera! Nie jedną, a trzy, wierząc w moc symbolu!

Przed Wami niepowtarzalne, smakowite, przeznaczone na każdą porę dnia i nocy Vegesery:
Bohater no 1. czyli roślinna alternatywa dla sera o smaku Gouda
Protagonista no 2. to roślinna alternatywa dla sera o smaku Cheddar
Last but not least no 3. – roślinna alternatywa dla sera o smaku Ementaler z papryką

Feria smaków w twojej wegańskiej kuchni? Roślinne sery ciągnące się na ulubionej pizzy, tostach, a może wyłożone na wieczorowej desce ze smakołykami? Połączeni zieloną ideą – zrobiliśmy to!

Psst jesteście tu jeszcze? Out of record: wszystko wskazuje, że na 3 wegeserach nie poprzestaniemy!

Opublikowano 31 maja, 202331 maja, 2023 przez pracownik — Dodaj komentarz

Czy widziałeś kiedyś dojrzałą krowę?

Zapewne niewiele osób udzieliło odpowiedzi twierdzącej na tak postawione pytanie. Krowy, świnie i kury po prostu nie mają się szansy zestarzeć. Jeśli nie jesteś częstym gościem w zwierzęcych sanktuariach, to nigdy nie miałeś sposobności obserwować „starości” tych hodowlanych zwierząt.

Wegańska firma NotCo postanowiła coś z tym zrobić. Kluczem okazała się sztuczna inteligencja, która najpierw odpowiedziała, że pracownicy NotCo nie mogą znaleźć zdjęć dojrzałych zwierząt hodowlanych, bowiem te zabijane są za młodu. A następnie wyrwana do odpowiedzi uzasadniła, iż na rynku nie ma zapotrzebowania na wizerunki „starych” zwierząt. To wszak się nie opłaca.

NotCo poszło za ciosem i wygenerowało obrazy dojrzałych krów, świń i kur. Owoce tej pracy przekroczyły oczekiwania. Firma planuje zakrojoną kampanię uzyskanych wizerunków w mediach społecznościowych oraz na bilbordach amerykańskich ulic.
Krowa może żyć nawet do 49 lat, świnia – 23, a kurczaki 13. W realiach masowej hodowli ich życie nie trwa więcej niż kilka miesięcy. Pomysłowa koncepcja NotCo odczarowuje schematy, działa na wyobraźnię i aktywizuje debatę. Czekamy na więcej!

Opublikowano 24 maja, 202321 maja, 2023 przez pracownik — Dodaj komentarz

Szparagi w cieście francuskim

Maj oznacza tylko jedno – czas na szparagi!

Szparagi w cieście francuskim z VegeKlasyczną to idealna propozycja dla leniwych kucharzy. Szparag to roślina o charakterystycznym smaku, które same w sobie są pyszne, a do tego wszystko ze szparagami jest bardziej ekstrawaganckie. To danie wymaga tylko trzech składników! (Chyba, że jest zaawansowanym kucharzem i chcesz zrobić swoje ciasto).

Potrzebujemy:

1 opakowanie ciasta francuskiego
1 pęczek szparagów
VegeKlasyczną
sól i kilka kropel cytryny

Sposób przygotowania

piekarnik nastawiamy na 200 stopni. Szparagi dokładnie myjemy odłamujemy zdrewniałe końcówki i wrzucamy do miski. Lekko solimy, skrapiamy cytryną
ciasto francuskie rozwijamy i kroimy w kwadraty. Zawijamy kilka szparag wraz z plasterkami VegeKlasycznej w kawałek ciasta francuskiego. Ułożone na blaszce szparagi pieczemy ok. 10-15 min, aż ciasto się zarumieni
jeśli natrzecie ciasto francuskie papryką wędzoną i odrobiną soli będzie smakować jak zapiekane z boczkiem 😉

Opublikowano 18 maja, 202321 maja, 2023 przez pracownik — Dodaj komentarz

Kraków europejską stolicą wegan

W rankingu miast najlepszych na wegańską kieszeń – Kraków stanął na pierwszym miejscu podium. Wegańskie restauracje w mieście królów polskich oferują najatrakcyjniejsze ceny w Europie. Badanie jest reprezentatywne, bowiem przeanalizowano oferty 3,5 miliona wegańskich lokali.

W Krakowie zjemy roślinny posiłek za średnią cenę 11,19 euro (około 52,50 zł). Gdzie doszukiwać się przyczyn sukcesu? Tradycyjna, polska kuchnia – pierogi, gołąbki czy bigos – może być serwowana bez większych komplikacji wegańsko.

Jeśli w Krakowie nie chcemy za długo zabawić, w pierwszej dwudziestce rankingu znalazły się również Warszawa (9 miejsce) i Łódź (14). Natomiast na dalsze wojaże z ekonomiczną i roślinną nutą opłaca udać się do Tallina, Budapesztu i Lublany. Tam ceny posiłków oscylują wokół ceny 16 euro.

Weganie muszą uważać na rachunek szczególnie w Monako. Tam średnio zamówione danie kosztuje 48,34 euro, co daje ok. 227 zł i umiejscawia to miejsce na szarym końcu rankingu atrakcyjnych cenowo destynacji.

Opublikowano 11 maja, 202311 maja, 2023 przez pracownik — Dodaj komentarz

Wiosenny makaron

Czujecie już wiosnę! My tak! Dlatego gotujemy już wiosennie! Na pierwsze ciepłe dni proponujemy makaron z pieczarkami, szpinakiem, brokułami i klasykiem – VegeKrakowską. Musicie spróbować!

Składniki

300-400 g makaronu spaghetti
200g VegeKrakowskiej
brokuł
400g g pomidorów w puszce
400g szpinaku w liściach
300g pieczarek
kilka gałązek świeżego tymianku
sól, świeżo mielony pieprz

Sposób przygotowania

W dużym garnku gotujemy wodę, posól.
Wrzucamy różyczki brokuła i gotujemy je kilka minut. Wyciągamy i przekładamy do miski.
W tej samej wodzie gotujemy makaron. Odcedzamy na durszlak lub dużym sicie.
VegeKrakowską kroimy na mniejsze kawałki.
Kładziemy na rozgrzaną patelnię i smażymy kilka minut.
Zdejmujemy z patelni, dodajemy trochę oliwy i podsmażamy pieczarki (obrane i pokrojone na plasterki).
Dodajemy pomidory z puszki i dusimy tak, aby nadmiar płynu się zredukował.
Doprawiamy solą oraz świeżo mielonym pieprzem.
Na koniec dodajemy brokuły, podsmażoną VegeKrakowską oraz makaron.
Delikatnie mieszamy makaron z sosem i posypujemy listkami tymianku.

Podajemy ciepłe!

Opublikowano 29 kwietnia, 202329 kwietnia, 2023 przez pracownik — Dodaj komentarz

Wegański łosoś w drodze na kanadyjskie stoły?

Kanadyjski rząd przeznaczył kilka milionów dofinansowania na rozwój i produkcję wegańskich owoców morza Teraz sektor zaciera ręce i dzięki dotacji mówi o ambicjach w naśladowaniu smaku, tekstury, doświadczeń kulinarnych, a nawet wartości odżywczych prawdziwych owoców morza.

Czy poprzeczka zawisła wysoko? Zespół badawczy z Kanady opracował unikalną technologię naśladującą włókna mięśniowe u ryb, które poprzez wyrafinowaną aparaturę mogą być nasączone odpowiednimi smakami i białkami.

Przed kanadyjskimi firmami niełatwe zadanie. Szef jednej z nich z przekonaniem jednak podkreśla, że zamierza połączyć zrównoważony rozwój oraz troskę o środowisko z pełną gamą morskich (roślinnych) smaków. Kraj nad Wisłą już teraz trzyma za nich kciuki! 😉

Opublikowano 21 kwietnia, 202321 kwietnia, 2023 przez pracownik — Dodaj komentarz

Wegetariański gulasz

Wegetariański gulasz z fasoli z warzywami i VegeKlasyczną czyli prosty, wegetariański obiad, który nie tylko świetnie smakuje, ale i syci!

Do przygotowania go możecie użyć ulubionych warzyw albo tych, które zostały w lodówce jeszcze niewykorzystane. Zatem wegetariański gulasz to też dobry sposób na pozbycie się “resztek” z lodówki! Fasola i VegeKlasyczna wzbogaci Waszą dietę o białko i wiele innych wartości!

Łapcie zatem przepis!

Składniki:

puszka czerwonej fasoli lub 400g ugotowanej
czerwona papryka
cukinia
marchew
kukurydza (opcjonalnie)
200g VegeKlasycznej
średnia cebula
2 ząbki czosnku
puszka rozdrobnionych pomidorów
1 łyżka suszonego tymianku
1/2 łyżeczki chili w proszku lub płatkach
sól
czarny pieprz mielony
ryż do podania

Sposób przygotowania

W rondlu lub na głębokiej patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy pokrojoną cebulę oraz czosnek, dodajemy tymianek i chili. Smażymy, aż cebula się zeszkli. Następnie dodajemy marchewkę pokrojoną na cienkie plasterki. Po 3 minutach dodajemy pokrojoną paprykę i cukinię. Chwilę wszystko smażymy.
W międzyczasie podsmażamy VegeKlasyczną na osobnej patelni.
Do warzyw dodajemy pomidory z puszki oraz pół szklanki wody. Całość dusimy około 10 minut.
Dodajemy fasolę, sól oraz pieprz dla smaku. Mieszamy. Gotujemy jeszcze około 5 -10 minut.
Na koniec dodajemy VegeKlasyczną oraz kukurydzę i ostatni raz mieszamy wszystko razem.
Gulasz podajemy z ryżem lub ulubioną kaszą.

Smacznego!

Opublikowano 12 kwietnia, 202313 kwietnia, 2023 przez pracownik — Dodaj komentarz

Rynek roślinny rośnie!

Według najnowszych danych sprzedaż roślinnych produktów wzrosła o 50 procent w 2022 roku! Dzięki temu rynek roślinny osiągnął swoją rekordową wartość, sięgając 782,4 mln zł.

Zastanawiacie się, który produkt cieszył się największą popularnością?

Mleko roślinne rozwija się najprężniej i zajmuje niepodzielne pierwsze miejsce. Jego sprzedaż wyniosła ponad 387 mln.
Roślinne sery też mają się dobrze, ich sprzedaż wzrosła o 19 procent.
Wegańskie jogurty i desery mogą pochwalić się sprzedażą większą o 15 procent.

Co ciekawe, w samej Polsce sprzedaż roślinnego mleka między 2020 a 2022 rokiem wzrosła o 39 procent! Mleko roślinne osiągnęło poważny pułap 10 procent całkowitej sprzedaży mleka na polskim rynku. Roślinne sery też nie zwalniają u nas tempa, rosnąc o prawie 20 procent.

Starczy liczb i procentów. Trend jest ważny! Jesteśmy świadkami dynamicznego wzrostu roślinnych alternatyw w Polsce i na świecie. Społeczeństwo chętnie sięga po nowe zamienniki, wysyłając sygnał do firm, aby otwierały się na zielony, wegański rynek.

I wiecie co? Tej siły już nic nie zatrzyma 😉